雨がひどくなってきたので、イーリー大聖堂の近くで お茶をいたしました。The Almonry tea house
ローラアシュレイっぽい雰囲気の素敵な内装で、窓から大聖堂も眺めれるので、さぞかし、お天気のいい日には、お庭の方で、ティーも素敵そうなところです。
スコーンにジャム、そして欠かせないのが、クロテッドクリーム
クロテッドクリームがあるのとないのとでは、全然違いますからね。たまにパサパサのスコーンありますし。
でも日持ちしないクロテッドクリームですが、どんな風に作られてるかって、牛乳を煮詰めて一晩おいて、固まった脂肪分を集めたものです。

雨を窓越しに眺めながら、ほっとするひと時

スコーン

Scorn
The Almonry tea house Ely