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英国留学コラム

食べもの

Tea time イーリーにて

雨がひどくなってきたので、イーリー大聖堂の近くで お茶をいたしました。The Almonry tea house ローラアシュレイっぽい雰囲気の素敵な内装で、窓から大聖堂も眺めれるので、さぞかし、お天気のいい日には、お庭 …

英国と日本文化 海苔

イギリスのウェールズ南部では、laverbread という海苔のペーストをトーストに塗って、食べる文化があるようです。意外ですよねーでもとてもグロい感じですが、イギリス全土に馴染みがあるわけではないようです。 日本の海苔 …

英国のお酒ープリマスジン

  英国のお酒といえば、ロンドンドライジン や 英国で最も長い歴史を持つ南西部プリマスから発祥したで、プリマスで作られたものしか名乗れないプリマスジン
 ジンは、辛口のホワイトスピリッツをジュニパー(ネズの実) …

ファッジ トフィー キャラメルどれが好き?

ファッジ、トフィー、キャラメルどれが好きですか? 私は、高価なファッジじゃなくてもTescoやsainsberyのファッジをイギリスに行くと何袋も買ってしまいます。 ファッジ、トフィー、キャラメルって似てるけど、その違い …

スコッチウィスキー

昔は、ウィスキー嫌いだったのですが、なかなか美味しいなっと思ってきました。笑 ウィスキーの大半は、1つの蒸溜所で作られます。 ですが、スコッチウィスキーは、150年以上にわたり、複数の蒸溜所のウィスキーをブレンドし、この …

イギリスのチーズ セージダービー

サルビアの話の続きで、サルビアは、ラテン語で治療するとか救い出すという意味があるようです。ですので、食用セージや薬用できる種類もあるようです。 脳を活性化したり、イライラ不安を取り除いて、神経のバランスを整えたりするもの …

サイダーは、リンゴの発泡酒

10月21日は、Apple dayです。コンピューターのアップルではなく、リンゴです。イギリスの友人が日本に来た時に、日本のリンゴは、大きいのが主流で、みんなで一つをみんなで切り分けて、食べるなんて上品だねって言ってまし …

土用の丑の日ー英国風に調理してみる?

明日7月30日は、土用の丑の日です。土用の丑の日になんで、うなぎを食べるのだろうと思っていたら、うなぎが売れないと相談された平賀源内が、丑の日だからうがつくから縁起がいいからうなぎにしたとかということで、その習慣が江戸時 …

スコーンとアフタヌーンティ

スコーンは、聖ヤコブが頭をのせて休んでいる時に神の掲示を受けたという運命の石The stone of sconeに由来する英国の北部スコットランドの伝統菓子です。その石の上で、スコットランドのパースにあるスコーン城で歴代 …

英国のクリスマスケーキ

クリスマスケーキは、イギリスではクリスマスプティングと呼ばれ、ドライフルーツたっぷりのフルーツケーキです。コインが入ったものにあたると来年福が来ると言われます。 家庭で作られるものにミンスパイというものがあります。中にミ …

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