梅の季節になりましたが、英国ではどんな風に食べるのかな?
庭の梅が満開しました。桜もきれいですが、梅もきれいですよね。梅は、英語でJapanese plumです。英国の知人の家の庭にも梅が植えてあり、かなり小さめでしたが、「Japanese plumが、うちにあるよ。」と誇らしげに言ってました。梅は、見た目がきれいなだけでなく、いろいろな効能を持つ優れものです。例えば、炎天下の試合のときなど、梅干しの入ったおにぎりは、外においていても腐ってなかったというのも聞きます。それこそ、体内毒素を取り除くなんていうこともいわれています。そんな梅を英国で、どんなレシピが紹介されてるかというと、おもしろいのを見つけました。

オレンジと梅のドレッシング 1カップ
a.ごま油ー大匙3
b.梅干のピューレかみじん切りした梅干ー大匙2
c.ごま油かオリーブオイルー大匙2
d.レモン汁大匙1
e.オレンジ1個から1個半の絞り汁
f.小ねぎかチャイブのみじん切り小さじ1
aからeまで材料をスムーズになるまでブレンダーで混ぜ、fを加え、30分冷やします。

オレンジと梅かあ?って思ってしまいますが、試してみてはいかがでしょうか?
この他に梅のシーズニングもでています。